Состав: молоко цельное козье, закваска из молочно-кислых бактерий собственного изготовления, молокосвёртывающий микробиальный фермент, соль поваренная. Закваска для сыра получена в процессе естественного заквашивания козьего молока. Микробиальный фермент является продуктом почвенных грибков и потому сыр подойдёт и для вегетарианцев. Высушен при температуре 70⁰С. Идеален, как самостоятельное блюдо. Один из вариантов азиатских куртов (курутов). Прекрасно подходит для сытного перекуса на работе, в школе, лагере, в походе, во время вылазок на природу. Если сырные шарики раскрошить и залить горячей водой, получится вкусный и полезный кисломолочный бульон быстрого приготовления.