Состав: молоко цельное козье, закваска из молочно-кислых бактерий собственного изготовления, молокосвёртывающий микробиальный фермент, соль поваренная. Закваска для сыра получена в процессе естественного заквашивания козьего молока. Микробиальный фермент является продуктом почвенных грибков и потому сыр подойдёт и для вегетарианцев. У козьего сыра по рецепту шевр обсыпки из приправ: куркума, паприка, сушёный гранулированный чеснок, хмели-сунели, карри, молотые ягоды красной рябины. Один шарик весит 35-45г. 4,5 р за 100г. Используется как самостоятельное блюдо, для бутербродов, как густая заправка салатов, готовая начинка для блинчиков.