Состав: молоко цельное козье, закваска из молочно-кислых бактерий собственного изготовления, молокосвёртывающий микробиальный фермент, рассол (вода, соль поваренная). Закваска для сыра получена в процессе естественного заквашивания козьего молока. Цена за 1 кг, продукта — 50 р, головка 250-350 г — 12,5-17,5 бел руб. Сыр используется для бутербродов, салатов, выпечки. Сыр готовится накануне перед отправкой.

В связи с использованием микробиального (полученного из грибов) фермента, сыр пригоден для использования в пищу вегетарианцами.

Хранить в холодильнике при +2-+4°С до 10-14 дней с дня изготовления. При хранении в рассоле может становиться скользким и потому лучше хранить на тарелочке